Tendances food

Pourquoi Studio Liqueur s'est installé à Dijon?

Nombreux sont ceux à avoir aussi posé leurs valises à Dijon pour ouvrir des établissements qui valent le détour...

Le branding pour les CHR et métiers de bouche

Le branding dans les établissements de restauration, les coffee shops, les pâtisseries / boulangeries, ainsi que dans d'autres métiers de bo

Le renouveau de la boulangerie

Le renouveau des boulangeries s'inscrit dans un mouvement plus large de redéfinition de l'expérience culinaire pour les consommateurs...

Branding et merchandising dans la restauration, what's that?

Aujourd'hui, on ne peut plus passer à côté d'un branding bien ficelé lorsqu'on se lance dans un projet de commerce de bouche, de...

Le nouvel univers des cafés.

Le monde du café a connu une véritable révolution ces dernières années, avec l'émergence de nouveaux lieux au design léché, hautement...

Antonin Carême et Jules Gouffé, aux origines de l'art culinaire français

Antonin Carême et Jules Gouffé étaient tous deux des chefs cuisiniers et auteurs culinaires français du 19ème siècle, bien que leurs...

Milk Bar: un précurseur dans la stratégie de marque food

Milk Bar a été fondé par Christina Tosi, une cheffe pâtissière américaine et entrepreneure culinaire. C'est une chaîne de boulangeries et...

Un voyage graphique et gustatif: "Chassez le naturel"

Pauline Dupin-Aymard nous emmène au pays du vin à travers des mots qui dansent, se répondent, s’entrechoquent, qui nous enseignent aussi,...

Les traiteur(e)s 3.0 hyper inspirantes

Pâtissières, traiteur(e)s, cheffes à domicile ou les trois à la fois, ces femmes fusionnent les mondes de l’art, de la mode et de la...

Pourquoi une bonne stratégie de marque est cruciale?

Bao London par Erchen Chang La stratégie de marque est un plan global qui permet de créer une perception positive et cohérente de la...

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